慕尼黑：啤酒花園
慕尼黑
慕尼黑被喻為世界上最適合人類(lèi)居住的城市之一，也是啤酒節(jié)的故鄉(xiāng)。談到愜意隨和又激情四溢的感覺(jué)，世界上任何地方都無(wú)法和慕尼黑的36個(gè)啤酒花園相比擬。伊薩爾河畔栗樹(shù)成蔭，夏季是貯藏啤酒的最佳場(chǎng)所，于是第一個(gè)啤酒花園便在這里誕生。幾個(gè)世紀(jì)以來(lái)，鹿苑酒館或Paulaner am Nockherberg是慕尼黑人經(jīng)常光顧的地方，就著腌白蘿卜、餅干、奶酪，飲上一大杯巴伐利亞佳釀，酷！
其實(shí)，慕尼黑啤酒廠(chǎng)依然保留著15世紀(jì)的傳統(tǒng)工藝，只用大麥、啤酒花兌水釀造而成。其中最著名的當(dāng)屬?lài)?guó)營(yíng)皇家啤酒館、舊城區(qū)的普拉茨爾及奧古斯汀布勞。
啤酒節(jié)持續(xù)16天，于10月第一個(gè)周日結(jié)束。在這些天里，城外所有布景都換成了14個(gè)巨大的啤酒帳篷，每個(gè)都可容納數(shù)千人。啤酒節(jié)本身是免費(fèi)的，但飲啤酒(約10美元一升)和觀看盛裝游行要另行收費(fèi)，還必須購(gòu)買(mǎi)紀(jì)念品——啤酒杯。
阿姆斯特丹：啤酒屋層出不窮
阿姆斯特丹
郁金香、自行車(chē)、運(yùn)河，以及喜力啤酒，都是阿姆斯特丹的象征。但2010年，荷蘭首都阿姆斯特丹的啤酒屋，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了地圖上標(biāo)有綠色啤酒瓶子標(biāo)記的范圍。近25年來(lái)，自釀啤酒如雨后春筍般涌現(xiàn)，不僅有傳統(tǒng)啤酒，還有比利時(shí)和德國(guó)風(fēng)格。
在老城區(qū)，你總能發(fā)現(xiàn)一些“棕色咖啡館”，人們大多在這里暢飲，如廣場(chǎng)附近的Gollem咖啡館里，顧客們可一邊飲著啤酒，一邊打著臺(tái)球，愜意地享受著生活的樂(lè)趣。在陽(yáng)光明媚的午后，阿姆斯特丹青年人騎著自行車(chē)向城市社交中心的萊茲廣場(chǎng)進(jìn)發(fā)，然后在一個(gè)咖啡館露臺(tái)上找一張桌子，喝上一杯濃濃的啤酒。
但自釀啤酒的粉絲會(huì)徑直前往阿姆斯特丹以東的Brouwerij't IJ。酒吧每天下午開(kāi)門(mén)之前，�？蛡兙鸵雅牌鹆碎L(zhǎng)隊(duì)，確保能在晚上8：00關(guān)門(mén)之前獲得他們夢(mèng)寐以求的各種迷幻藥。錯(cuò)過(guò)了怎么辦？約爾丹附近運(yùn)河邊的Smalle咖啡廳也提供各種啤酒佳釀。
布魯塞爾：種類(lèi)繁多
布魯塞爾
在布魯塞爾成為歐盟總部之前幾個(gè)世紀(jì)，該城市便是啤酒圣地，尤以藍(lán)比克啤酒最為出名，由野生菌酵母自然發(fā)酵而成。盡管布魯塞爾是歐洲大陸最冷的首都之一，啤酒品牌的消費(fèi)數(shù)量還是在繼續(xù)增長(zhǎng)，來(lái)自全國(guó)各地的啤酒，從清爽型啤酒到特拉普濃啤酒共有約600多個(gè)品牌。藍(lán)比克啤酒依然布魯塞爾啤酒市場(chǎng)的主流，但今天人們喝到的啤酒，其中大部分都添加了莫利洛黑櫻桃等水果。安德萊赫特地區(qū)的坎蒂隆酒廠(chǎng)釀造包括藍(lán)比克啤酒在內(nèi)的多個(gè)啤酒品牌。
然而，在城市中，咖啡館無(wú)處不在，提供多種品牌的啤酒，酒單厚度有如中篇小說(shuō)一般厚。例如，在地處老城區(qū)著名的Delirium咖啡館就有2000余種啤酒可供選擇，還包括多款葡萄啤酒，每種啤酒都貯藏在各自不同特殊的容器中(比利時(shí)人堅(jiān)持對(duì)號(hào)入座)。大廣場(chǎng)的A La Mort Subite,裝飾得時(shí)尚新潮，在這里可以找到最佳位置，喝到最新款的啤酒。
都柏林：Mother’s Milk
都柏林
愛(ài)爾蘭擁有多種爽口宜人啤酒品牌，但都柏林人的內(nèi)心，什么都比不上健力士黑啤。幾乎每個(gè)達(dá)到飲酒年齡(18歲及以上)的成年人，都想到城中某處去飲一品脫左右黑啤。圣詹姆斯門(mén)啤酒廠(chǎng)創(chuàng)立于1759年，從那時(shí)起就開(kāi)始生產(chǎn)健力士黑啤，在釀酒廠(chǎng)可以參觀公司250年發(fā)展歷史，其中包括使其家喻戶(hù)曉的廣告語(yǔ)(“健力士有益健康”)。顧客在7樓重力酒吧免費(fèi)品酒時(shí)，值得駐足瀏覽窗外，窗外都柏林市區(qū)風(fēng)光一覽無(wú)余。
還想再來(lái)一杯，城中約有800個(gè)酒吧可供選擇，大多都集中在圣殿酒吧的鵝卵石街道兩旁，每當(dāng)夜幕降臨，城市文化中心就充滿(mǎn)活力、熱鬧非凡，有各種節(jié)目和娛樂(lè)活動(dòng)。埃蒙·多蘭酒吧之所以有名，是因?yàn)槠溆鞋F(xiàn)場(chǎng)樂(lè)隊(duì)伴奏，小紅莓樂(lè)隊(duì)就是在這里掙到了他們的第一桶金。城市島樂(lè)隊(duì)會(huì)臨時(shí)來(lái)Palace酒吧助興演出。Mulligan酒吧，文學(xué)愛(ài)好者紛沓而至，在這里欣賞當(dāng)代及前文學(xué)巨匠詹姆斯·喬伊斯的文學(xué)作品。
布拉格：獨(dú)具創(chuàng)新
布拉格
啤酒已經(jīng)根深蒂固地植在捷克人的心理。價(jià)格極其低廉，半升啤酒還不足2美元，但價(jià)廉物美。其它著名品牌啤酒也采用捷克啤酒的多個(gè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，包括百威啤酒和比爾森啤酒。
然而，在布拉格，是古泉人的天下。首都布拉格啤酒館內(nèi)，懸掛著印有啤酒廠(chǎng)商廣告的啤酒杯標(biāo)識(shí)，要多于任何其他品牌。酒吧一般只提供單一品牌的啤酒，標(biāo)識(shí)在戶(hù)外廣告牌之上，如布拉格黑餐廳，據(jù)說(shuō)就是這家餐廳吸引了質(zhì)量最佳的皮爾森啤酒商來(lái)到布拉格的。布拉格另一家酒吧弗萊古啤酒屋，位于新城，適合于人們?cè)诖碎e聊，在過(guò)去500年中，酒屋自釀啤酒，顏色淡褐，口味清爽。這是最擁擠的酒屋，陌生人可以找張長(zhǎng)木桌，與其他人比鄰而坐，這樣你可以結(jié)識(shí)當(dāng)?shù)厝�，�?dāng)?shù)厝嗽诶m(xù)杯時(shí)，通常都會(huì)顯得有些唐突，尤其是在話(huà)題轉(zhuǎn)到啤酒上來(lái)�！就辍�
